Петък, 15 Септември 2017 11:20

Условия за съхранение на плодовете

Имайте предвид, че по-едрите и сочни плодове са по-нетрайни за съхранение от средно едрите, затова консумирайте първо тях.

Съхранението да е при ниски положителни температури от 1-3 градуса и висока относителна влажност на въздуха - 90-95%. Тези показатели се регулират чрез проветряване за охлаждане и поставяне на съдове с вода за повишаване на влагата. Ако обаче влагата е по-висока в самото помещение тя може да се намали, като в помещението се постави негасена вар, която поглъща излишната влага. В никакъв случай в помещението не трябва да се допуска конденз, което се регулира чрез проветряване (ако няма специална вентилационна система).

И не забравяйте, че дълготрайното съхранение на плодовете е предопределено още докато те са били на дървото, т. е. колкото растенията са отглеждани на висок агрофон, толкова по-малко патогени ще внесете с тях в хранилищата.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

За да предпазите набраните плодове за съхранение от вторична инфекция, необходимо е да вземете предварителни мерки. Те се изразяват в обеззаразяване на инвентара, в който ще ги съхранявате.

За тази операция не ви е необходимо нещо специално, а най-обикновен син камък (меден сулфат), който всички познавате и използвате за приготвяне на бордолезов разтвор. Само, че в този случай не се налага неутрализиране на разтвора с вар. Използва се 3%-ов разтвор на син камък – 3 кг за 100 литра вода.

За да е удобно да работите, най-добре е да направите разтвора от син камък в голям варел – 100 литров например, в който да потапяте празните съдове – касетки, щайги и др., където ще поставите плодовете. След потапянето оставете съдовете да изсъхнат на слънце. Тази мярка е много важна за дървените касетки, защото при тях винаги може да има спори на гъби, които се запазват от предишната година. При поставяне на плодовете и при наличие на влага те са в състояние да ги заразят и плодовете ще загният.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Снабдяването на плода с достатъчно калций е важен момент

за осигуряване на необходимото съдържание от елемента при беритбата и съхранението на плодовете.

Положително влияние на калция върху плодовете:

. напръсканите с калций плодове имат по-добро качество;

. те имат по-добра съхраняемост;

. получават по-малко физиологични смущения;

. калцият намалява остатъците от пестициди;

. увеличава добива;

. предпазва от горчиви ядки ябълковите плодове, често срещан проблем при съхранението.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Калцият заздравява клетките

Добре снабдените с калций дръвчета много по-малко се нападат от болести и неприятели. Това произтича от факта, че елементът има важна воля за здравината на клетките. Когато храненето с него е оптимално, плодовете на овошките не се напукват дори при силни дъждове и преовлажняване на почвата. Това се отнася и за семковите и костилковите видове. Тук е и връзката на калция за по-доброто съхраняване на плодовете.

Пръскането на дръвчетата с калций в периода преди прибиране на плодовете се налага и поради една особеност на елемента – той не се придвижва от старите към младите тъкани на растенията. Когато той е в недоимък, дори в листата да има достатъчно количество, той не може да се придвижи към плодовете.

Две-три пръскания с калций са решаващи

За да заздравите плодовете и да ги направите годни за дълго съхранение през зимата, около 1-1,5 месец преди прибиране, напръскайте дръвчетата с листен калциев тор. Пръскайте през 12-14 дни.

Недостигът на калций причинява много от така наречените физиологични смущения при растенията. Сред физиологичните смущения причинени от недостиг на калций в определени органи на растението са горчивите ядки при ябълката, вътрешно потъмняване на зелевите култури и целината, черна сърцевина при цикорията, върхово гниене на цветовете и плодовете при доматите, пипера и дините, некроза на столоните на картофите,некроза по листата на зелевите, загниване върховете на плодовете на ягодата и върховете на салатите, стъклен вид на цветното зеле (съцветието е като просмукано с вода).

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Макар и плодовете на късните сортове ябълки и круши вече да са достигнали максималните си размери, все още има с какво да се подобрят качествените им показатели.

През август много добре се отразява на дръвчетата листното подхранване с торове съдържащи фосфор и калий. Тези елементи имат важна роля за повишаване захарността на плодовете. Те подобряват още обагрянето на плодовете характерно за съответния сорт.

От друга страна фосфорът и калият подпомагат дръвчетата в процеса за залагане на плодни пъпки за следващата реколта. Освен това двата елемента повишават устойчивстта на растенията към ниски температури. Това им помага да преодолеят без проблеми зимните студове.

Чрез листното торене се увеличава и физиологичната активности поглъщателната способност на кореновата система. Това осигурява по-икономичен воден режим и дава на растенията възможност да преодолеят физиологичните смущения в резултат от действието на различни неблагоприятни фактори.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Причините за опадалите преждевременно на земята плодове на ябълката могат да са различни. Преди всичко опадват най-вече малките, недоразвити плодове.

На количеството на опадалите плодове влияе и размера или площта на листата. Ако листата са с малка площ, плодовете опадват бързо и рано.

Преди беритба опадват най-едрите ябълки, образували се на най-силните, крайни леторасти, тъй като те узряват най-рано. Тези плодове е добре да се обират навреме.

Срещу опадването - прореждане

Що се касае за останалите паднали плодове има начин процесът да се регулира. Затова след юнското (естествено) опадване на завързите, се препоръчва прореждане на плодовете.

През това горещо лято преждевременното опадване на плодовете може да е и от недостатъчна влага, а също и от силни ветрове.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 10 Август 2017 12:35

Осите са лакоми, нападат и плодовете

Крушите, особено ранните сортове, а също и ябълки,сливи, праскови се нападат от осите. Как да си спасим плодовете от тези неприятни за продукцията насекоми? Един от начините е закриването на целите дървета със специални покривала. Има и други методи - покриване на плодовете със марли, със хартиени кесийки. Предлагаме ви по приемливи и достъпни методи да попречите на осите да повреждат вашата продукция.

  • Напръскайте гнездото с инсектицид!

Разрушаването на гнездата си остава един от основните методи за борба с осите. Сутрин, когато осите масово летят от гнездата, или вечер когато се прибират се намират техните гнезда. За напръскване на гнездата може да се използват всички инсектициди за летящи насекоми. Най-добрия момент за борба с осите е след настъпването на тъмнината, когато работничките оси са вече в гнездото си.

  • Гнездото може да се обгърне с торба от плат, да се завърже и да се изгори!

  • Капани

Вече и у нас се продават готови капани, но може да си измаисторите сами капаните с подръчни средства. Примамката за този сезон е сладък сироп-гроздов или плодов сок, захарен разтвор или бира. Капаните се чистят и зареждат през ден-два.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

При транспортиране на плодовете е много важно те да са в хладилник, в противен случай могат да бъдат повредени и да не успеят да стигнат до потребителя. Учени от швейцарски изследователски институт са разработили специални температурни датчици, които следят температурата в кашона с плодове. Освен това, за по-голяма точност на измерването сензора съвпада по размер с размера на плода, с неговата форма и дори структура.

Подобни температурни датчици са монтирани в повечето плодови контейнери, но те измерват температурата на въздуха вътре в контейнера, а не при самите плодове. За да се получи точна информация, като правило, би трябвало да се отвори кутията, отрежете парче от плода и да се постави температурен датчик.

Тези плодове не могат да бъдат продадени, и в допълнение, данните могат да не бъдат савсем точни, тъй като е вероятно, плодът да лежи отгоре , а там плодовете се охлаждат повече от тези в дълбочината на кашона с плодове.

Изследователите са изобретили евтини 3D-печатни устройства под формата на плодове, съдържащи вътре в себе си електронен сензор и смес от вода, въглехидрати и полистирол смесени в пропорция, която симулира вътрешната структура на този вид плодове.
Такива сензори са създадени за ябълките Braeburn и Jonagold , а така също и за някои сортове манго, портокали и банани. Те работят само като регистратори на данни. Това означава, че данните, записани от тях могат да бъдат достъпни само след като товарът бъде доставен до местоназначението. Тогава купувачът може да получите информация за температурния режим по целия маршрут и ако има някакви нарушения, ще бъде възможно да се знае точно, кога това се е случило.

В бъдеще учените искат да подобрят датчиците, така че те да могат да предават безжично събраната информация онлайн, което ще повиши качеството на контрол на доставката на плодове.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Drosophila suzukii има широк кръг от растения-гостоприемници, който обхваща над 95 вида, принадлежащи към 23 ботанически семейства.   Drosophila suzukii причинява значителни икономически щети по плодовете на костилкови и ягодоплодни култури.

Основните повреди – от ларвите, които се хранят с месестата част на плодовете. В рамките на няколко дни те се деформират, омекват, и стават негодни за продажба.

Видът има висок репродуктивен потенциал и бърз цикъл на развитие . Анализът на резултатите от климатичния модел показва, че вредителят може да развие на територията на България от 3 до 7 поколения годишно. До 7 поколения биха могли да се развият в най-северните части на Дунавската равнина, Черноморското крайбрежие, най-южните части на области Благоевград, Хасково и Ямбол, части от Стара Загора и Пловдив.

Разпространението на Drosophila suzukii е основно чрез заразени плодове.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 20 Юли 2017 16:54

Осите не прощават и на плодовете

Крушите, особено ранните сортове, а също ябълките, сливите и прасковите се нападат от осите. Спасението на плодовете от тези насекоми е доста трудно, тъй като няма специални средства за борба. Един от начините е закриването на целите дървета със специални покривала (мрежи), които се продават вече и в България.

Има и други методи - покриване на плодовете с марли, със хартиени кесийки, но тъй като са малко хората, който ще го направят, ви предлагаме и други по приемливи и достъпни методи да попречите на осите да повреждат вашата продукция.

ЗАЛОЖЕТЕ ЕВТИНИ КАПАНИ

Сам може да си направите капани, в които осите влизат и не могат да излязат. За тази цел можете да използвате пластмасими бутилки от минерална вода (500 мл). В тях сипете малко захар и оцет и долейте на 4-5 см от дъното с вода. Ферментиращата течност привлича осите, те млизат през тясното гърло и тъй като трудно намират изхода се удавят в течността. Ефекта е същият, ако вместо захар сложите една чаена лъжичка пчелен мед. От време на време подменяюте капаните, защото те се напълват с мъртви оси.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: +359 895 451 986
Факс: +359 895 451 986

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта