Алабашът е зеленчукова култура, която у нас все още не се отглежда в големи обеми.  Зеленчукът е богат на витамин С, фолиева киселина, калций, магнезий и желязо, съдържа и добро количество фибри, стимулиращи обмяната на веществата и допринасящи за доброто храносмилане. В листата на алабаша се съдържат полезни нутриенти до три пъти по-високо от тези, които се съдържат в грудката.

Алабашът се отглежда като ранна и късна есенна култура. Когато се отлежда за късно производство се засажда като втора култура след прибирането на ранните зеленчуци - салати, спанак, лук за зелено, марули.

Преди да се засадят растенията, площта трябва внимателно да се почисти от растителните остатъци и добре да се обработи, за да се доведе до градинско състояние.

При късното отглеждане разсадът се произвежда в открити лехи. Сеитбата на семената за производство на разсад се извършва в по-широки граници - края ня май - началото на юни. Разсадът е готов след около месец. В зависимост от меорологичните услови за периода растенията се засаждат на постоянно място в началото на юли.

Алабашът се засажда на разстояние 60 см между редовете и 40 см между растенията вътре в реда.

Алабашът е силно студоустойчиво зеленчуково растение и през зимата стъблоплодите могат успешно да презимуват в почвата.Грижите за алабаша не се различават съществено от тези за късното зеле.

Петър Кръстев