12 факта за тиквата

1. Повечето видове тикви произхождатот районите на Северна и Централна Америка. Според легендата, именно Христофор Колумб е пренесъл тиквените семена в Европа. Но в същото време тиквата е била в странназа нас форма, като каретата на Пепеляшка – продълговата и изкривена, и минало доста време докато придобила приятна закръгленост.

2. Тиквата, наред с царевицата и боба, е мигрирала към нашататрапеза от Мексико, където са я ядяли още преди 7500 години. Коренните американцидали сортове тиквина европейскитезаселници, коитопренесли семената в своите страни. Днес тиквите се отглеждатпо целиясвят и се ползват с огромна популярност в много страни отИзточна Европа.

3. Знаете ли, че тиквите са плодове, а не зеленчуци. Те са членове насемейство тиквови, в коетовлизатдините и пъпешите. Растениетообича топлината, но плодовете му могат да се съхраняват дълго време през зимата.

4. Тиквите сас различни цветове — зелени, жълти, червени, бели, сини, щарени. Голямо е тяхното разнообразие и като форма, могат да бъдат кръгли, продълговати, къси, крушовидни, а някой от тях стават толкова големи, че трябва да се товарят от полето със специален товарач. Някойоттяхса много подходящи за карвинг, други са много вкусни за храна, трети стават за фенери през нощта на Хелоуин.

5. Средната тиква съдържа около 1 чаша семена, които могат да бъдат изсушени, осолении изпечени,да се добавят към тесто за хляб или просто да се ядат сурови.

6. Коренните американци използвалив кухнята всички части на тиквата. Месестата част те консумирали печена, пържена, варена и сушена. Ядяли са семената и са ги използвали като лекарство. Цветовете са били добавяни в супи, а сушената тиква съхранявали за зимата или приготвяли брашно от нея. Кората на тиквата пък използвали като купи.

7. Поклонниците, както е известно, правели тиквено пиво от ферментиране на райска ябълка, хмел, кленова захар и тиква.

8. Най-първите фенери на Хелоуин всъщност били изрязвани не от тикви, а от ряпа и картофи от ирландците и шотландците за езическите келтски тържества. Англичаните пък правели тези фенери от цвекло. Когато европейските заселниципристигнали в Америка,те продължили тази традиция с тикви.

9. 1 чашка варена тиквасъдържа 49 калории, 2 г протеин,12 г въглехидрати, 0 г мазнини, 0 мг холестерол, 2 мг натрий, 37 мг калций, 1,4 мг желязо, 22 мг магнезий, 564 мг калий, 1 мг цинк, 50 мг селен, 12 мг витамин С и 3 мг витамин Е.

10. Почти всяка част от тиквата е ядлива,освен кората. Месестата част се слага в пайове, бисквити, хляб, супи, закуски, основни ястия, напитки. Когато тикватацъфне, цветовете й са превъзходни за пълнене, паниране и печене.

11. Най-малката тиква може да тежи по-малко от килограм, а най-големата може да достигне 250 кг.

12. Тиквата е героиня на много рекорди. В САЩ е бил изпечен най-големия пай от тиква с диаметър 152 см. Занеговото приготвяне била използвана 3 кг тиква, 1,5 кг захар и 144 яйца. Гигантският пай е печен шест часа.

Петър Кръстев

Прочетена 4538 пъти
Оценете
(1 глас)

Оставете коментар

Моля, попълнете всички полета означени със звездичка (*). Не се допуска HTML код.

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: +359 895 451 986
Факс: +359 895 451 986

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта